固體二氧化碳廣泛用下冷凍牛奶制品、肉類制品、凍結(jié)性食品以及其他在運(yùn)輸中易腐壞的食品。它在許多工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中用作致冷劑，例如用于熱敏性材料的研磨、橡皮光潔、金屬冷處理、機(jī)械部件冷縮裝配、真空冷卻等等。
氣態(tài)二氧化碳，可用來(lái)以碳酸氣的形式充填至軟飲料中；在水處理中用來(lái)控制pH值；用于化學(xué)工藝過(guò)程；用作食物防腐劑；在化學(xué)品及食物生產(chǎn)過(guò)程中和金屬焊接中作為惰性“復(fù)蓋物"；作為植物的生長(zhǎng)促進(jìn)劑；在鑄造中使砂型變硬；也可用在氣動(dòng)裝置中。
液態(tài)二氧化碳可用來(lái)作為凍結(jié)及冷凍食物制品的消耗性冷凍劑；用于航空、導(dǎo)彈及電子領(lǐng)域的低溫試驗(yàn)；對(duì)油氣井有促進(jìn)作用；用于橡皮光潔以及用于控制化學(xué)反應(yīng)。液態(tài)二氧化碳還可在移動(dòng)式和固定式滅火裝置中作為滅火劑。